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俊豪食品香辣牛肉干制作工艺

发布者:kefu 发布日期:2017-02-23

无论在哪里,牛肉干都老贵了,贵是因为牛肉本身就贵,其实炒牛肉片相比炒猪肉片没啥大区别,那与其买猪肉炒片岂不比买牛肉省钱,当然。可是,猪肉干和牛肉干绝对有天壤之别,所以你很少看到猪肉干卖的怎样怎样好。

灵山县俊豪食品加工厂制作牛肉干其实一点也不难,只要你有时间,成功率就很高,我有的时候制作失败完全是因为不专心,结果在最后的烘烤这一步烤过头而失败。所以,你只要守着时间,你一定会成功的。

食材:竖纹牛肉一大块 (2.5 磅),水,糖,酱油,咖喱粉,辣椒粉,芝麻粉,盐。

做法:1,将牛肉切成条,过沸水煮熟去脏。

2,炒勺放入三大勺糖,三大勺酱油,加入适量的咖喱粉,如果喜欢其他滋味可以随己意放入各种调味料。放入煮好的牛肉,不断翻炒至汁干。

3,大烤盘中把酱好的牛肉摆在上面,烤箱375 度烤10分钟,之后把牛肉条反转一下继续烤8-10 分钟,期间观察不可烤过。

4,拿出,放凉,撒上辣椒粉,芝麻粉,冰箱储存。

特点: 有嚼头,越嚼越香。

牛肉含铁丰富,没事吃一个挺好。但做好不要一次吃太多。

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

灵山县俊豪食品加工厂

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